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本文目录

1. 韭菜大白菜豆腐的窍门做法
2. 豆腐素炒白菜的做法
3. 白菜炒豆腐王刚

韭菜大白菜豆腐的做法

食材

豆腐（100g）

韭菜（80g）

鸡蛋（1个）

盐适量 、胡椒粉适量、炒白菜豆炒白菜豆生抽适量

步骤1
、腐的腐准备一块豆腐 ，家常家常切成大概1cm段。做法做法

步骤2、窍门碗中打一个鸡蛋，炒白菜豆炒白菜豆搅拌均匀 。腐的腐

步骤3、家常家常倒入豆腐，做法做法搅拌均匀
，窍门韭菜切段 。

步骤4、锅中倒油
，放入豆腐

步骤5 、炸至两面金黄捞出备用 。

步骤6、倒入葱蒜爆香 。再倒入炸好的豆腐  ，放入盐、胡椒粉
、生抽、水，煮五分钟 。

步骤7 、2分钟后放入韭菜和白菜  ，炒30秒即可出锅。

豆腐素炒白菜的做法

【食材】大白菜  、豆腐、猪肉 、木耳、姜
、蒜、盐、老抽 、黄豆酱、生抽

【具体做法】

1，大白菜洗净后切成块 ，白菜帮和白菜叶最好分开放 。猪肉切成片，如果换成五花肉更好。木耳提前泡发，洗净。

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2，老豆腐切成厚片。鸡蛋打入碗中  ，加一勺淀粉，充分搅拌均匀 。

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3 ，热锅凉油
，将豆腐表面裹满鸡蛋液放入锅中
。中小火将豆腐煎至表面金黄，盛出备用。

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4，炒锅倒油 ，放入姜丝和蒜末炒出香味。如果喜欢吃辣，可以放些干辣椒一起炒香
。然后倒入肉片 ，大火炒至肉片变色。

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5，加入一勺黄豆酱增香，再加少许老抽上色，小火炒出酱香味。

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6，接下来倒入白菜帮
，大火翻炒，将白菜帮炒软。

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7，然后把木耳、白菜叶和煎豆腐全部倒入锅中 ，根据菜量，加入盐和生抽调味 。翻炒均匀后盖上盖子，中火焖3~5分钟左右。

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8，最后炖至白菜断生，加少许鸡精增加鲜味，翻炒均匀即可出锅 。

白菜炒豆腐王刚

主料：大白菜(白梗)100克，豆腐100克
，

辅料 ：虾米25克，

调料
：植物油15克 ，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5克
，姜3克

做法

1.将大白菜洗净 ，切成块；

2.豆腐洗净，切成块；

3.葱姜切细末；

4.海米（虾米）用开水泡片刻；

5.炒锅注油烧热 ，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生 ，再放入豆腐 、海米 、水、胡椒粉 、精盐炖至白菜熟烂 ，撒入味精即可 。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。